tag:elcafedecolombia.blog.co.uk,2009-11-09:/Características principales del café de ColombiaMokoFeed2009-11-09T05:27:55+01:00tag:elcafedecolombia.blog.co.uk,2008-11-06:/2008/11/06/el-mejor-cafe-del-mundo-4994258/camiloguajiro2008-11-06T15:25:10+01:002008-11-06T15:25:10+01:00 <a href="http://3.bp.blogspot.com/_1LE6h0e6CEc/SQm7QXymvEI/AAAAAAAAAAU/qMRlxagWfgc/s1600-h/cafe.jpg"><img src="http://3.bp.blogspot.com/_1LE6h0e6CEc/SQm7QXymvEI/AAAAAAAAAAU/qMRlxagWfgc/s320/cafe.jpg" border="0" alt=""></a></p> <span>Si eres cafetero, es muy probable que hayas probado alguna vez el cafe de Colombia, El cafe de Colombia prácticamente se encuentra en cualquier lugar, en supermercados y en restaurantes. Entre los expertos del café hay muchas opiniones, desde aquellos que les encanta hasta aquellos que dicen que demasiados suave o demasiado amargo. Hay por lo tanto opiniones de todo tipo.</span> <span>En cualquier caso es de los cafés más económicos para el consumidor final.</span> </p> <p><span>El proceso de lavado del café de Colombia</span></p> <p><span>En <a href="http://www.quebonitacolombia.com/">Colombia</a> se produce gran cantidad de tipos de granos, la mayoría de una calidad media, aunque con excepciones.</span> <span>A pesar de esta variedad, es difícil apreciar diferencias en el sabor derivado del proceso de lavado al que se somete el </span> <span>grano antes de su comercialización.</span> <span>El proceso de lavado elimina todas las impurezas del grano de cafe de forma que produce un sabor más fuerte y característico.</p> <p></span><span>Los granos de cafe tratados con el sistema de secado tiene un sabor bien distinto.</span> <span>Con este sistema de lavado, los granos se remojan en agua durante 24 horas. Durante este proceso se inicia el proceso de </span> <span>fermentación, y se empieza a producir el aroma del cafe.</span> </p> <p><span>En una segunda fase el café se vuelve a remojar para eliminar restos de impurezas y residuos adheridos al grano.</span> <span>Posteriormente el grano se clasifica eliminándose los granos defectuosos.</span> <span>Tras el proceso de lavado, el grano se seca al aire libre. El objetivo final del proceso de lavado es bajar el nivel de </span> <span>acidez y aumentar la suavidad del café.</span></p> <p><span>Este tratamiento del café se ha utilizado desde del año 1800. El café de Colombia fue de los primeros en introducirse entre </span> <span>el gran público. El café de <a href="http://www.quebonitacolombia.com/">Colombia</a> no debe compararse con ningún oro ya que tienen sus propias características. Es verdad </span> <span>que muchos no lo consideran como del los mejores cafés en el mercado, sin embargo siempre garantiza una calidad consistente, </span> <span>especialmente si los grano son frescos, han sido tostados correctamente, y molidos adecuadamente según el preparado de cafe.</span> <p> <small> <a href="http://elcafedecolombia.blog.co.uk/2008/11/06/el-mejor-cafe-del-mundo-4994258/#comments">Comments</a> </small> </p>